中国茶叶网讯： 新潮职场“主管茶师”的承包责任制时下正在申城悄然出现，并被越来越多的个体茶馆经营者所效仿和接受。
所谓“主管茶师”，就是熟悉海派文化善于经营茶馆的承包者。茶馆经营者和受聘的“主管茶师”签订协议，每月上交一定的承包费。对于茶馆里其他人员如何调配、工资如何分配、茶品如何经营等均由“主管茶师”安排，茶馆经营者原则上不作干涉。
浦东沪南路上，前不久有一家个体茶馆隆重开张，在庆贺典礼上，老板郑重其事地与聘请来的“主管茶师”签订了茶馆承包的协议。协议书上大概内容是，从XXXX日起，甲方将茶馆承包给乙方，乙方在承包后的第一年始，不管盈利与否，每月必须上交月承包费给甲方XXXX元人民币；第二年是否再继续承包，甲乙双方再作商定；茶馆经营在不违反有关政策规定的前提下，均由乙方决定，甲方原则上不作干涉。但在必要时有权进行审计等。当然，也有一些老板的做法不径相同，在茶馆开业前的一段时间里，仍会请“主管茶师”来帮助一系列的筹备工作，以使双方能更有力地掌握相关情况。若开业后生意红火，超出预定的营业额指标，超出部分可以按一定的比例分红。以此大大激励了“主管茶师”的承包积极性，不过也会出现一些负面的效应：“主管茶师”与“伙计”的收入的剪刀差，会影响茶馆服务人员整体水平的发挥，导致茶品质量波动甚大，不利于茶文化创新，影响茶品销量；还有一些“主管茶师”承包后则见异思迁，上任后没有多长时间就违约，不辞而别导致使茶馆老板怨怒不已，嗟叹“奈之不何”。
沪上有关人士对“主管茶师”现象的看法各抒己见：赞同方认为，这是茶馆行业的又一次改革尝试，将会给茶馆行业的经营理念注入新的要领；反对方认为，这样的二次承包，得益的是那些茶馆的老板和他聘请来的“主管茶师”，消费者很难享受到实惠。